滁州市科学技术协会--秋燥进补多饮汤--

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秋燥进补多饮汤

时间：2008-10-7 9:14:50 | 浏览：

　　我国民间有“秋燥进补”的说法，这是符合科学养生理念的。但入秋后天气较干燥，所以宜将进补的食物做成汤水，只有这样才能更好地起到滋润肌体的作用。
　　进补需要的原料包括食物和药物。食物类可选择新鲜的白菜、萝卜、菠菜、莲藕等，加入鱼、肉类做成汤羹。也可做些莲藕鸭肉汤、白菜鸡爪汤、萝卜猪蹄汤、菠菜猪肝汤等，这样既增加营养，又补益身体。另外，秋季多口渴，但也不宜多饮含气体的饮料，选用含有乳酸菌的奶制品较为理想；豆浆、淡茶、百合汤等亦可常饮。
　　秋季还须养阴防燥。故选用一些滋阴润肺的中药入汤，对年老体弱者尤为适宜。可酌情选用西洋参、燕窝、沙参、麦冬、玉竹等。但注意秋季药补宜制成清汁、薄汤，否则不但不能滋润解燥，还会使人感到喉干舌苦，这样反而于健康无补。
　　

作者： | 来源：人民网 | 编辑：

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